Gerade eingetroffen: Neue Matcha Ernte – cremig, grün, voller Energie.

Soft Nourish Cookies mit Goldene Chlorella

Zutaten

  • 1 Glas vorgekochte Kichererbsen (ca. 230 g Abtropfgewicht)
  • 100 g Nussmus (hier: 40 g Erdmandelmus, 30 g helles Sesammus, 30 g Haselnussmus)
  • 1 EL gekeimte Braunhirse (optional)
  • 50 ml Pflanzenmilch
  • 2 EL Kokosöl, geschmolzen
  • 20 g Galaktose (optional 3-4 Longevitiy Pralinen nutzen)
  • 20 g Dattelzucker (bei Bedarf nach Geschmack mehr süßen)
  • 3 EL Buchweizenmehl
  • 2 TL Rohkakaopulver (code: vegan10)  
  • 1 TL Golden Chlorella
  • 1 Messerspitze Vanille
  • Kardamom (nach Geschmack)
  • Prise Ursalz
  • ½ TL Backpulver
  • Toppings nach Belieben (z. B. Sesam, Pistazien, Schokolade)

Zubereitung

  • Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
  • Die Kichererbsen in ein Sieb geben, gründlich abspülen und gut abtropfen lassen.
  • Das Kokosöl schmelzen.
  • Kichererbsen, Nussmus, Pflanzenmilch, das geschmolzene Kokosöl, die gekeimte Braunhirse sowie eine Prise Ursalz in die Küchenmaschine geben und zu einer glatten, cremigen Masse verarbeiten.
  • Anschließend Galaktose, Dattelzucker, Buchweizenmehl, Rohkakaopulver, Golden Chlorella sowie Vanille und Kardamom hinzufügen und alles nochmals gleichmäßig vermixen.
  • Zum Schluss das Backpulver dazugeben und den Teig ein letztes Mal kurz vermixen.
  • Der Grundteig ist fertig.
  • Mit einem Esslöffel 9 gleichmäßige Portionen auf eine Backunterlage setzen und rund formen.
  • Nach Belieben mit Sesam, Pistazien oder Schokolade bestreuen.
  • Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis die Cookies außen leicht gebräunt und innen noch schön soft sind.

Rezept by Mrs.B

Zutaten

  • 1 Glas vorgekochte Kichererbsen (ca. 230 g Abtropfgewicht)
  • 100 g Nussmus (hier: 40 g Erdmandelmus, 30 g helles Sesammus, 30 g Haselnussmus)
  • 1 EL gekeimte Braunhirse (optional)
  • 50 ml Pflanzenmilch
  • 2 EL Kokosöl, geschmolzen
  • 20 g Galaktose (optional 3-4 Longevitiy Pralinen nutzen)
  • 20 g Dattelzucker (bei Bedarf nach Geschmack mehr süßen)
  • 3 EL Buchweizenmehl
  • 2 TL Rohkakaopulver (code: vegan10)  
  • 1 TL Golden Chlorella
  • 1 Messerspitze Vanille
  • Kardamom (nach Geschmack)
  • Prise Ursalz
  • ½ TL Backpulver
  • Toppings nach Belieben (z. B. Sesam, Pistazien, Schokolade)

Zubereitung

  • Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
  • Die Kichererbsen in ein Sieb geben, gründlich abspülen und gut abtropfen lassen.
  • Das Kokosöl schmelzen.
  • Kichererbsen, Nussmus, Pflanzenmilch, das geschmolzene Kokosöl, die gekeimte Braunhirse sowie eine Prise Ursalz in die Küchenmaschine geben und zu einer glatten, cremigen Masse verarbeiten.
  • Anschließend Galaktose, Dattelzucker, Buchweizenmehl, Rohkakaopulver, Golden Chlorella sowie Vanille und Kardamom hinzufügen und alles nochmals gleichmäßig vermixen.
  • Zum Schluss das Backpulver dazugeben und den Teig ein letztes Mal kurz vermixen.
  • Der Grundteig ist fertig.
  • Mit einem Esslöffel 9 gleichmäßige Portionen auf eine Backunterlage setzen und rund formen.
  • Nach Belieben mit Sesam, Pistazien oder Schokolade bestreuen.
  • Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis die Cookies außen leicht gebräunt und innen noch schön soft sind.

Rezept by Mrs.B

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